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PRATICA L30/60 TITANIC L300

macchine per pasticceria
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PRATICA L30/60

 

Caldaia temica dedicata alle piccole pasticcerie è indicata per la cottura di ogni tipo di crema, zabaglioni, caramello, cioccolato, marmellata e nei ristoranti, per la preparazione di risotti o altri impasti.

In questa versione è inoltre possibile avere una seconda intercapedine all'esterno della vasca, dove si trova dell'isolante termico che implica una minore dispersione di calore e quindi di energia.

La più evidente differenza dal modello "Confort" sta nel ribaltamento che in questo caso è azionato manualmente mediante volantino e dispone di una sicurezza supplementare nel caso venga ribaltata la vasca in condizioni di non sicurezza. Questo modello comprende la versione rinforzata e l'agitatore con raschiatori in teflon.


TITANIC L300

 

 

E' il top della gamma. La lavorazione del prodotto può essere impostata in modo semiautomatico o automatico, con senso di marcia orario e antiorario.

Dedicata alla cottura e lavorazione di una grande quantità di prodotto (300 litri di massima capienza) è adatta per piccole e grandi esigenze.

Solida e di grande effetto, è una sintesi di tecnologia e tradizione , il tutto a favore dell'affidabilità.

Il ribaltamento è di tipo semiautomatico.

In questo gioiello non esiste versione rinforzata, ma si possono richiedere l'isolazione termica e i raschiatori interni in teflon.

Da notare inoltre lo speciale agitatore interno che, grazie ad una spirale posta al centro e per tutta la sua lunghezza, direziona l'impasto più denso verso l'alto o verso il basso in base al senso di marcia per poter dare maggior omogeneità del prodotto.

 

Modello PRATICA

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Modello TITANIC

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